进行性核上性麻痹（PSP）是一种神经系统退行性疾病，常伴随吞咽困难、运动迟缓、营养吸收障碍等问题。科学的饮食管理不仅能补充营养，更能减轻症状负担配资网可，提升患者生活质量，是疾病护理中不可或缺的一环。
保证营养均衡是核心原则，需重点关注优质蛋白与能量供给。患者因肌肉消耗、活动量变化，易出现营养不良，应优先选择鸡蛋、鱼肉、鸡胸肉等易消化的优质蛋白，搭配豆腐、豆浆等植物蛋白，每日摄入量控制在每公斤体重1.2-1.5克。主食推荐软烂的杂粮粥、软米饭，加入燕麦、小米等食材，既能提供碳水化合物满足能量需求，又能通过膳食纤维预防便秘——这是PSP患者常见的并发症。
针对吞咽功能减退的问题，食物形态调整至关重要。将蔬菜、水果制成泥状或糊状，如南瓜泥、苹果泥，既保留维生素与矿物质，又降低呛咳风险。避免干硬、黏性食物，如坚果、汤圆等，进食时采取坐位或半坐位，小口慢咽，每口食物吞咽两次，减少误吸概率。若吞咽困难严重，可在医生指导下使用增稠剂调整流食稠度。
饮食细节直接影响患者耐受度。烹饪时以蒸、煮、炖为主，少油少盐，避免辛辣刺激调料，减轻胃肠道负担。由于患者可能存在饮水呛咳，可通过汤粥、果蔬泥补充水分，分次少量饮用，每次不超过100毫升。同时，需警惕营养不良信号，如体重下降、乏力加重，及时调整饮食方案或咨询营养师。
此外，饮食护理需结合个体差异。部分患者可能伴随认知障碍，进食时需家属陪伴引导，营造轻松氛围。定期监测血糖、血压等指标，根据基础疾病调整饮食，如糖尿病患者需控制精制糖摄入，高血压患者减少钠的吸收。
健康饮食是PSP患者综合护理的重要组成部分，需在专业指导下，兼顾营养需求与症状特点，通过科学搭配、合理调整配资网可，为患者的身体机能提供坚实保障，助力其更好地应对疾病挑战。
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